Carte de notre Guinguette

Le Snack-Bar des produits locaux

Bienvenue à La Guinguette du Lac !

Ici on favorise les circuits courts et les productions raisonnées !
Demandez-nous l’histoire de nos fournisseurs, on se fera un plaisir de vous la raconter !

Petites Soifs (Sans Alcool)

Jus de Fruit et Softs

Jus de Fruit (25cl) 2,50 €

Nectar d’Abricot, Nectar de Pêche de Vigne Bio, Jus d’Orange, Jus de Pomme Trouble

LIMONADE DE SAVOIE BIO (33cl) 3 €

Nature, Myrtille

YAUTE COLA BIO (33cl) 3 €

Le cola de la Savoie

Eaux et Cafés

Evian (50cl) 3,60 €
Badoit (50cl) 3,80 €

TISANE DU MOMENT 2,5 €

CAFE ARAKU

Expresso 1,70€
Double expresso 2,90€

Sirop Marie Dolin (25cl) 1,50€

Grenadine, Citron, Génépi, Myrtille, Mûres, Menthe

guinguette-restauration-locale-base-aqualudique-val-cenis

Petites Soifs (Avec Alcool)

Bières de Savoie Pression (25cl)

BS BLONDE BIO 5° – 3,60€

Bières de Savoie Bouteille (33cl)

BS AMBREE BIO 7° – 4,20€

BS Génépi ou Myrtille 5° – 4.20€

BS BLANCHE BIO 5° – 4,20€

NONNE IPA BIO 6.3° – 4,50€

NONNE APA BIO 6.3° – 4,50€


BS BLANCHE BIO 5° – 75Cl – 11€

Vins De Savoie (prix à la bouteille)

ROUGE Sel de Marius 18 €
ROUGE Et Ma Goutte de… 27 €

BLANC Vieilles Vignes 21 €

ROSE 20€

Vins De Savoie (prix au Verre)

ROUGE Sel de Marius 3,90 €
ROUGE Et Ma Goutte de… 4,80 €

BLANC Vieilles Vignes 4,20 €

ROSE 3,90€

Petites Faims

Les Planches

La Charcutière 15 €

Assortiment de Charcuterie de Montagne

La Fromagère 15 €

Assortiment de Fromages de Montagne, provenant de la ferme à côté du lac et de la coopérative de Haute-Maurienne.

La Guinguette 19 €

Assortiment de Fromages et Charcuterie de Montagne

Saucisson à Partager 7 €

 

Petites douceurs à toutes heures

Dessert du Jour 2,50€

Selon l’humeur !

Assortiment de Fruit 2,50€

Selon arrivage
 

Crêpe au Sucre 3,20€

Crêpe Chocolat, Confiture, Caramel au beurre salé ou délice de noix 3,80€

Glaces

Vanille, Chocolat, Menthe/Chocolat, Citron Fraise, Myrtille

1 Boule 2,50€
2 Boules 3,50€

guinguette-restauration-locale-base-aqualudique-val-cenis

menu (uniquement le midi) 18 €

Jus de Fruit ou Bière Pression
+
1 planche au choix
(planche Guinguette supp 2€)
+
Dessert du jour

Formule Apéro (à partir de 17h) 15 €/personnes (min 2 pers)

Planche apéro avec un mix de Fromage et Charcuterie de Pays agrémentée de Tapas en fonction de l’humeur du jour
+
Un verre de Vin par personne (ROSE, BLANC Vieilles Vignes ou ROUGE Et Ma goutte de…)

 

Tous nos produits sont issus d’un commerce local.

Prix service compris –  La liste des allergènes est disponible sur demande.

Nos Fournisseurs

Avec leurs bières 100% bio et 100% orge française baptisées à l’eau des Alpes, les Brasseurs Savoyards enchanteront vos papilles. Elles sont produites à Alby Sur Chéran.

Les Brasseurs Savoyards, c’est aussi nos fournisseurs pour les Softs.
Ces limonadiers des temps modernes ont aboli la distance qui séparait jadis le «bon pour la santé» du «bon au goût». Des pupilles aux papilles, de la bouteille au goulot, les amateurs de sodas au cola et limonades des temps modernes sont en effervescence devant les softs 100% BIO et artisanaux .

 

On vous présente notre fournisseur de café Araku Coffee !
Résultat d’un chaîne de passionés, allant des fermiers producteurs au consommateur, Araku vous propose de découvrir le premier café bio 100% intégré en circuit court, d’origine indienne cultivé en biodynamie !

Leur histoire en quelques mots :
L’aventure Araku Coffee, c’est :
👩‍🎓 Un projet social démarré il y a 20 ans autour de l’éducation des jeunes filles
🇮🇳 Une vallée à l’Est de l’Inde de plus de 350 km²
👨‍🌾 10 000 fermiers propriétaires de leurs parcelles et de leurs outils de production
🌱 Une culture et une récolte à la main en biodynamie
🤝 Une seule équipe en circuit direct depuis la vallée jusqu’à votre tasse
☕ 6 cafés bio uniques pour ravir vos papilles

Alors n’attendez plus, venez déguster leur production !

Le Pontet, Charcuterie traditionnelle à Bessans depuis 1985, porc label rouge, élevé aux grains et en plein air.

Nous avons la chance d’avoir un Gaec juste à côté du lac. Les chèvres et les brebis qui le compose sont en alpage tout l’été, et elles nous produisent un fromage exceptionnel. 

 


 

Vous aimez le Beaufort et le Bleu de Bonneval que vous retrouvez dans nos assiettes ?

C’est en circuit court qu’ils arrivent jusqu’à vous et voici notre fournisseur basé à Val Cenis la Coopérative Laitière de Haute Maurienne Vanoise !
N’hésitez pas à passer les voir pour ramener un petit bout de Maurienne chez vous !

Leur histoire en quelques mots :
Crée en 1954, la Coopérative Laitière de Haute Maurienne Vanoise transforme aujourd’hui plus de 5 millions de litres de lait par an en Beaufort (11 000 meules/an) et 40 Tonnes de Bleu de Bonneval sur Arc.
40 exploitations fournissent un lait de qualité provenant des races de vaches Tarine et Abondance pour respecter l’AOP Beaufort. La coopérative écoule 25% de sa production en circuit court. Vous retrouverez nos 8 magasins de vente en circuit court de Modane à Bonneval sur Arc.
La Coopérative Laitière de Haute Maurienne Vanoise a su préserver authenticité tout en alliant la modernité.

Installés à Bourgoin-Jallieu, Sylviane et François n’ont qu’un seul objectif, ‘’donner le maximum de plaisir aux gourmets et aux gourmands’’, avec leurs glaces artisanales haut de gamme.

 

Vous aimez nos jus de fruit, crêpes au délices de noix, compotes et les soupes artisanales que nous proposons ?
Le Gourmand Savoyard (La Source du Verger, marque disponible dans les commerces), c’est un ensemble de produits à base de fruits et légumes principalement de Savoie, sans ajout de conservateur, arôme ou colorant.

Voici leur histoire :

La Source du Verger, fondée en 1992, est une entreprise artisanale spécialisée dans la transformation des fruits et légumes.
Elle porte une exigence particulière sur la qualité et la préparation des produits. Grâce au savoir-faire de son équipe de 10 hommes et femmes maîtrisant parfaitement les différents process de fabrication, une constance de qualité vous est garantie.
Chaque étape, du pressage à la mise en bouteille en passant par la pasteurisation ou la cuisson, est réalisée et contrôlée par un personnel qualifié. C’est sur son site de 800 m2 situé à Gilly sur Isère, que la Source du Verger réalise grâce à son outil de production performant, l’ensemble des jus de fruits et recettes : une ligne de pressage, pasteurisation et mise en bouteille dédiée à la fabrication des jus de fruits, un atelier de préparation, cuisson et mise en bocaux dédié aux produits cuisinés comme les soupes, confitures, compotes, etc.
Les fruits et légumes sont sélectionnés avec soin pour leur variété et leur maturité auprès de producteurs situés principalement en Savoie. L’ensemble des recettes ne contient ni arôme, ni colorant, ni conservateur, afin de préserver le goût originel des fruits et légumes.

On vous présente notre tout nouveau fournisseur pour cet été 2020 !
C’est sur la commune de Bramans que Cynthia produit ses légumes ! Des légumes en circuit court, qui sont fraîchement cueillis quand nous allons les chercher !
C’est aussi de bonnes idées recettes pour une utilisation des légumes avec quasi zéro déchets !

Découvrez notre maraîchère Cynthia, qui nous fournit de bons légumes et de bonnes idées de recettes !

Si vous aussi vous apprécié les légumes trouvé dans votre assiettes, vous pourrez la retrouver les lundis matins sur le marché de Bramans !


 

Voici Il Vostro Giardino qui nous fournit pour nos soupes, des légumes tout droit venu d’Italie (et oui pour nous le circuit court des légumes, ici, c’est l’Italie) !
Des produits toujours frais et avec le sourire !
Vous pouvez les retrouver à Lanslebourg, avec tout un panel de produits italiens !

Il Vostro Giardino, notre fournisseur de légumes été et hiver

En cours de construction

Fidèle à la tradition, la société a su conserver des méthodes de fabrication à l’ancienne et un amour du terroir qui contribuent aujourd’hui à faire de ses produits des valeur sûres pour qui recherche à la fois la qualité d’un produit et le plaisir d’une belle histoire…

.

 

Partenariat Nature Explora

Un thé sur mesure, de qualité, avec des plantes cueillies localement.
Merci à notre partenaire Nature Explora pour ses thés et tisanes que vous pouvez retrouver à la Guinguette, mais aussi au spa.

nature explora - des thés sur mesure

Denis et Didier Berthollier ont mis tout leur savoir faire pour vous transmettre goût et émotion à travers leurs vins. En pleine conversion vers l’agriculture biologique, c’est depuis 2012 qu’ils cultivent sans engrais, herbicides, insecticides et anti-botrytis chimiques.